火鍋餐廳火鍋桌的款式分類（lèi）有哪些？

文章出處：海德利家具網 作者： 深圳海德利（lì）發表時間：2018-09-26

火鍋做為中國（guó）獨（dú）創的（de）美食，有（yǒu）悠久曆史。因其特點是邊吃邊煮、湯料合（hé）一，而且不限食材，肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品和茵類等都可以用來做火鍋的食材，吃起來或辣或鮮、油而不膩、大汗淋漓、感覺渾身通（tōng）透，而且火鍋不受季節限製，所以深受大眾喜愛，是我國的傳（chuán）統美食。現在火鍋店遍布大街小（xiǎo）巷，那麽開火（huǒ）鍋店必然少不了火鍋桌，現在的（de）火鍋桌已不象以前那樣（yàng）的隻是一張桌子，上麵放個大大的銅火鍋，大家圍著（zhe）來涮了（le）。

　　隨著餐欽業的發展，特別（bié）是大（dà）眾口味（wèi）的變化（huà），火（huǒ）鍋（guō）的類型多了起來，火鍋桌也與時俱進發（fā）生（shēng）許多變化。現在的火鍋桌一般都是指自帶加熱設備的餐（cān）桌，用餐（cān）的人可以邊（biān）吃（chī）邊往鍋裏放自己喜歡吃的食材，就象自己親自煮飯一樣。現在的火鍋（guō）桌按（àn）其加熱設備不同，可以（yǐ）分為炭火爐火鍋桌、柴火爐火鍋桌、瓶裝煤氣火鍋桌、天然氣火鍋桌、光波爐火鍋桌、電陶爐火鍋桌、電磁爐火鍋桌等。

　　火鍋桌按桌（zhuō）麵材質分有木台麵火鍋桌、石材台麵火鍋桌、玻璃台麵火鍋桌、混合台麵火鍋桌。這些（xiē）不同材（cái）質的火鍋（guō）桌各有優（yōu）點（diǎn），店家可以根據自（zì）己（jǐ）店的需要來選擇。火鍋桌還可（kě）以按就餐方式分為分餐火（huǒ）鍋桌也就是一人一鍋，共餐火鍋桌也就是全桌人用一鍋、自助火鍋桌也就是有自動旋轉供應（yīng）食材設備的火鍋桌（zhuō）。火（huǒ）鍋桌還按加熱（rè）設備的安裝（zhuāng）方式分為沉降式、嵌入式、隱藏式火（huǒ）鍋桌（zhuō）。

　　以上這些火（huǒ）鍋桌的分（fèn）類（lèi）都各有優缺點，比如使用炭火（huǒ）、柴火、瓶裝煤氣或是天然氣等明火的火鍋桌容易發生火災或是發生爆炸，有時（shí）還會有有害氣（qì）體排（pái）出，在通風不暢的情況下還會引發中毒事（shì）件。所以在使用過程中必須定期進行檢測，以確保消費者用餐安全。又比（bǐ）如玻璃台麵的火鍋桌有時會引起（qǐ）玻璃自爆（bào），雖然這種自爆的原因有許多，但在火鍋店發生的話就會引起用（yòng）餐者的人身安全問題，所以（yǐ）選擇這種台麵時一定要注意去除這些安全隱患（huàn）。

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